گردو پوست کاغذی

خواص گردو بسیار زیاد است و حدودا صد گرم از آن حاوی ششصد و هفتاد و پنج کالری می باشد که انرژی مورد نیاز فرد را تامین کرده و به عنوان یک منبع غنی شناخته می شود.

به دلیل خواص فراوانی که گردوی خارجی دارد مورد استقبال افراد زیادی قرار گرفته است. به همین جهت خرید گردو در مدت گذشته روند صعودی داشته است. از این گردو استفاده های متعددی انجام می شود. از این گردو، در تهیه کره، روغن، شیرینی، پخت و پز و غیره استفاده می شود.

 موارد مصرف گردو در جهان بسیار زیاد است و جهت کاهش وزن، افزایش سلامت قلب و عروق، فشار خون، پوکی استخوان و غیره به کار می رود و به همین دلیل دارای محبوبیت بالایی می باشد. به طور کلی Pecan سرشار از فیبر هستند! از این رو مصرف آن‌ها سلامت قلب را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به طور چشمگیری کاهش می دهد. بعلاوه این آجیل برای جلوگیری و مبارزه با برخی از انواع سرطان‌ها استفاده می شود. این گردو حاوی چربی‌های غیراشباع مانند اسید اولئیک است. اسید اولئیک با آنتی اکسیدان‌های فنولی همراه هستند. مصرف این نوع چربی‌ها هیچ خطری برای قلب به همراه نداشته و به پیشگیری از بیمارهای عروق کرونر و سکته مغزی نیز کمک ‌می‌کند. بر اساس برخی پژوهش‌ها، این محصول می تواند اکسیداسیون ناخواسته در چربی خون را مهار کند. این خاصیت مغز گردو می‌تواند از وقوع بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کند. قیمت گردو نسبتا ارزان تر از گردوهای ایرانی می باشد.