پسته کله قوچی درجه یک
نمایش2قیمت کالا ها
پسته کله قوچی درجه یک
پسته کله قوچی، یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین انواع پسته در ایران، به دلیل شکل فندقی، ثمردهی بالا و مغز درشت و لذیذش شناخته می شود که بازار داخلی و خارجی مناسبی دارد و به ویژه در کشورهای اروپایی محبوبیت زیادی دارد. این پسته برای اولین بار توسط حاج علی شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی شد و به همین دلیل به نام پسته حاج شریفی نیز معروف است. از این پسته باکیفیت در صنایع شیرینی پزی، بستنیسازی و تولید انواع آجیل استفاده می شود و همچنین به عنوان یک میانوعده سالم و پرانرژی کاربرد دارد. برای خرید این پسته مرغوب، می توانید به سایت خرید آجیل و خشکبار گلچین مراجعه کنید و از تجربه خرید آجیل مطمئن و دلانگیز بهرهمند شوید.
پسته از خانواده بادام هندی درخت کوچکی است که منشا آن آسیای مرکزی و خاورمیانه از جمله ایران و افغانستان است. باستان شناسان معتقدند که پسته از ۶۷۵۰ سال پیش از میلاد یک خوراکی مرسوم بوده است. این درخت دانه هایی تولید می کند که به طور گسترده ای به عنوان غذا مصرف می شود. پسته امروزی اولین بار در عصر مفرغ و در آسیای میانه، جایی که امروزه ازبکستان نام دارد کشت شد.
پسته کله قوچی در واقع ظاهری گرد، درشت و بزرگترین مغز را در بین ارقام مختلف پسته دارد. می توان گفت بزرگترین و سنگین ترین پسته جهان کله قوچی است. دارای مغزی بسیار خوشمزه و لذیذ است که هنگام خوردن آن حس خوبی به شما می دهد. به دلیل اندازه بزرگ پسته، در هر کیلوگرم تعداد کمتری پسته وجود دارد.
باید گفت شکل و شمایل این پسته شبیه به پسته فندقی است و بسیار شبیه هستند ولی پسته کله قوچی دارای اندازه ای بزرگتر، درشت تر و وزن بیشتر است. در واقع می توان گفت شاید اصلی ترین دلیل محبوبیت و خرید و فروش پسته کله قوچی در بازار، اندازه بزرگ و شکل فندقی مانند آن است. به دلیل درشت بودن و وزن بالاتر این پسته دارای انس پایینی است یعنی تعداد آنها در یک کیلو کمتر است و به معنای درشت بودن آن پسته می باشد. دهانه پسته کله قوچی نسبت به پسته فندقی بازتر است و در مقایسه با آن اندازه بزرگتری هم دارد.
انتخاب کردن از میان انواع پسته به نظر کار دشواری می رسد اما انتخاب پستهی خوب و باکیفیت آنقدرها هم کار سخت و دشواری نیست. پسته کله قوچی یکی از بهترین نوع پسته ها است که میان وعده ای خوب برای مجالس و محافل باشد.
آجیل نوعی خوراکی لذیذ و سالم است که بدون شک یکی از ارکان اصلی آن پسته می باشد که دلیل این شهرت برخی سنت ها و حفظ آن است و دلیل دیگرخواص دارویی و خوراکی و طعم بی نظیر آن است. پسته کله قوچی یکی از لوکس ترین مغزهای آجیل است که جنبه تجاری مهمی هم دارد. علت محبوبیت این پسته که به کالای صادراتی هم تبدیل شده است شکل گرد و زیبا و اندازه درشت آن است این نوع پسته بزرگترین و سنگینترین مغز را در بین تمام پسته های دیگر دارد و با نام تجاری پسته JUMBO نیز شناخته می شود.
غذاهایی مانند گردو، فندق یا پسته به بهبود سیستم عصبی و سلامت مغز کمک می کنند. ضروری است که در سنین بالا همیشه از سیستم شناختی مراقبت کنیم، به همین دلیل است که آنها متحد بزرگی در رژیم غذایی افراد مسن مبتلا به زوال عقل یا آلزایمر خواهند بود.
| مورد | توضیح / نکات عملی |
|---|---|
| تعیین درجه و سایز | سایز و درجه پستهها (مثلاً کلهقوچی ممتاز، درجهیک) را پیش از خرید مشخص کنید تا یکنواختی و قیمت مناسب حفظ شود. |
| ظاهر و یکنواختی رنگ | رنگ بستهها باید یکنواخت و طبیعی باشد؛ وجود لکههای تیره یا رنگرفتگی ممکن است نشاندهنده فساد یا کهنهبودن باشد. |
| درصد بازبودن پوسته (Open/Closed) | نسبت پستههای باز به بسته اهمیت دارد؛ کلهقوچی معمولاً پوستهٔ نیمه باز یا باز دارد—نسبت مناسب برای بازار هدف را تعیین کنید. |
| بافت و تردی مغز | نمونهای از مغز را بچشید؛ مغز باید خوشطعم، ترد و بدون طعم کهنگی باشد (مادهٔ چربی تلخ یا طعم روغنی نشانه اکسیداسیون است). |
| رطوبت و تازگی | رطوبت پایین و تازگی مهم است — رطوبت بالا سبب کپک و کاهش ماندگاری میشود. رطوبت مطلوب معمولاً کم (حدود 5–8%) است؛ از فروشنده در مورد تاریخ برداشت و خشکسازی پرسش کنید. |
| درصد دِفِکت (شکسته، پوک، خام) | درصد مغزهای شکسته، پوک یا خام را ارزیابی کنید؛ درصد دفکت پایینتر به معنی کیفیت بالاتر و رضایت مشتری بیشتر است. |
| بو و وجود بوی نامطبوع | هرگونه بوی کهنگی، کپک یا روغن زننده نشاندهنده فساد یا اکسیداسیون است — نمونه را بو کنید قبل از خرید تایید کنید. |
| آلودگی خارجی و آفت | وجود خاک، شن، پوست اضافی یا آثار حشرات/آفت (تخم حشرات، سوراخ) را کنترل کنید؛ بستههای تمیز ریسک آلودگی کمتری دارند. |
| آزمون آفلاتوکسین و گواهی آزمایش | برای خرید فله حتماً از فروشنده درخواست گواهی آزمایش آلودگی میکوتوکسین (آفلاتوکسین) و نتایج آزمایشگاه استاندارد کنید تا ریسک بهداشتی را کاهش دهید. |
| منشأ و فصل برداشت | از منطقهٔ تولید و فصل برداشت اطلاع پیدا کنید؛ پستهٔ تازهتر و از منطقههای معتبر کیفیت بالاتری دارد و قیمتگذاری منطقیتر خواهد بود. |
| نمونهگیری و تست قبل از خرید | همیشه نمونهگیری تصادفی از چند بسته/کیسه انجام دهید و جوانب ظاهری، طعمی و درصد دفکت را تست کنید؛ خرید کلی را بر اساس نمونه تأیید کنید. |
| بسته بندی و شرایط حملونقل | برای فله، از بستهبندیهای بهداشتی (کیسههای food-grade یا جامبو بگ) و شیوهٔ حمل خشک و خنک اطمینان حاصل کنید تا کیفیت در مسیر حفظ شود. |
| شرایط ذخیره سازی و ماندگاری | پسته را در محیط خشک، خنک و به دور از نور مستقیم نگه دارید؛ دما و رطوبت مناسب باعث افزایش طول ماندگاری و جلوگیری از اکسیداسیون میشود. |
| قیمتگذاری و مقایسه تأمینکنندگان | قیمت را با لحاظ درجه، تازگی و خدمات پس از فروش مقایسه کنید؛ ارزانترین همیشه بهترین نیست — به نسبت کیفیت/قیمت توجه کنید. |
| شرایط پرداخت و تضمین مرجوعی | شرایط پرداخت، امکان مرجوعی یا تعویض در صورت مغایرت کیفیت و زمان تحویل را قبل از قرارداد مشخص کنید. |
| تعیین استاندارد کیفیت برای فروشگاه | شاخصهای کیفیت (مانند حداکثر درصد دفکت، درصد پوک، درصد شکسته) را تعریف و از تأمینکننده بخواهید رعایت کند؛ این استانداردها را هنگام تحویل کنترل کنید. |
| بستهبندی برای تحویل به مشتری نهایی | در صورت فروش جزئی بعد از خرید فله، راهکار بستهبندی (پاکتهای زیپدار، وکیوم، تاریخزن) را در نظر بگیرید تا کیفیت تا رسیدن به مشتری نهایی حفظ شود. |
ما در فروشگاه خود، برای عرضه پسته کلهقوچی فله، تمام معیارهای مهم کیفیت را با دقت و حساسیت بالا رعایت می کنیم تا شما با خیال راحت محصولی تازه، سالم و خوش طعم دریافت کنید.
تمام پستهها از تأمینکنندگان معتبر انتخاب شده و قبل از عرضه، چند مرحله کنترل کیفیت روی آنها انجام می شود. ما به موارد زیر توجه ویژه داریم:
تازهبودن و رطوبت مناسب پسته
پستهها کاملاً تازه، خشک و بدون رطوبت اضافی هستند تا ماندگاری و طعم طبیعی آنها حفظ شود.
ظاهر یکنواخت و درصد دفکت پایین
پستهها قبل از بستهبندی فلهای، از نظر یکنواختی رنگ، عدم وجود دانههای پوک، شکسته یا خام کاملاً بررسی می شوند.
طعم و عطر مطلوب
ما هر بار نمونهگیری انجام میدهیم تا طعم پسته بدون هرگونه بوی کهنگی، کپک و اکسیداسیون باشد.
آزمایش آلودگی و سلامت محصول
پستههای ما بر اساس استانداردهای بهداشتی کنترل شده و در صورت نیاز، از تأمینکننده گواهی سلامت و آزمایش آفلاتوکسین دریافت میشود.
حفظ بهداشت و شرایط مناسب نگهداری
پستهها در محیطی خشک، خنک و بهداشتی نگهداری میشوند و از کیسههای مناسب و استاندارد غذایی (Food-Grade) استفاده میکنیم.
قیمتگذاری منصفانه و شفاف
با توجه به کیفیت محصول، قیمتها منصفانه و براساس درجه پسته تعیین میشود تا بهترین ارزش خرید را برای مشتریان فراهم کنیم.
ما باور داریم که کیفیت واقعی در جزئیات مشخص میشود، و به همین دلیل تمام تلاشمان را میکنیم تا پستهای سالم، تازه و درجهیک در اختیار شما قرار گیرد.
رضایت شما، بالاترین معیار ماست.
نهال این پسته یکی پرطرفدارترین نهال ها در میان باغداران است. زیرا میوه آن درشت و فندقی می باشد که از ارزش تجاری بسیار بالایی برخوردار می باشد.
یکی از نکات مهمی که باید در کاشت این نهال مدنظر قرار دهید وجود عناصر مغذی در خاک می باشد. برای کاشت تمام نهال های پسته کله قوچی، باید خاک منطقه را مورد آزمایش قرار داد تا از کافی بودن میزان کلسیم، منیزیم، آهن و .. در آن مطمئن شویم. کمبود عناصر مغذی در خاک باعث ایجاد اختلال در رشد نهال می شود و می تواند باردهی درخت را با مشکلات جدی مواجه سازد. نهال پسته کله قوچی در برابر کم آبی حساسیت بیشتری نسبت به سایر نهال ها دارد. به همین دلیل داشتن برنامه منظم آبیاری پیشنهاد می شود.
نهال پسته کله قوچی جزء نهال های دیرگل محسوب می شود نهال های دیرگل در برابر سرمای بهار مقاومت بهتری نسبت به دیگر نهال ها دارند و همین امر سبب شده تا کشاورزان و باغداران ازین نهال استقبال بهتری کنند، نهال پسته کله قوچی در برابر سرما هم مقاوم است اگر در منطقه ای که زمستان متعادل یا سرد دارد این نهال کاشته شود به خوبی به بار می نشیند و برای باغدار و کشاورز ثمر خوبی می دهد.
نهال پسته کله قوچی ریشه ای عمیق در خاک ایجاد می کند رشد ریشه درخت پسته کله قوچی به صورت ستونی و عمودی است فاصله میان درختان باید چهار تا شش متر باشد اگر این امر رعایت نشود باعث آسیب درختان به یکدیگر می گردد. میزان آبیاری نهال پسته کله قوچی به طور روزانه می باشد. در فصل تابستان 3 لیتر آب و در سایر فصول 2 لیتر آب در طول روز به آن بدهید. هر چه سن نهال بیشتر می شود و اصطلاحا به یک درخت بالغ تبدیل می شود نیاز او به آبیاری کمتر خواهد شد.
درخت پسته تا ۱۰ متر ارتفاع رشد میکند. دارای برگهایی به طول ۱۰ تا ۲۰ سانتیمتر که در زمستان میریزند میباشد. این درختان دارای نوع نر و ماده جداگانه هستند. گلها تک جنسیتی بوده و به صورت خوشهای رشد میکنند. در میان تعدادی درخت پسته ماده باید یک درخت پسته نر کاشته شود.
درخت پسته عمر طولانی دارد، احتمالاً تا ۳۰۰ سال! درختان در باغ کاشته میشوند و تقریباً هفت تا ده سال طول میکشد تا به تولید قابل توجهی برسند. پسته بهصورت سالانه یا یک سال درمیان به بار مینشیند و طبیعتاً مقدار محصول در نوع یک سال در میان سنگینتر است. پسته در ۲۰ سالگی به بیشترین محصول میرسد.
از مشخصات ظاهری پسته کله قوچی می توان به موارد ذیل اشاره داشت:
واحد اندازه گیری پسته انس است. هرچه انس پسته کوچکتر باشد پسته درشتتر بوده و بالطبع ارزش آن بالاتر است. مثلا پسته اکبری انس ۱۸ پستهای لوکس به حساب آمده و قیمت آن نیز بسیار گران است. برای محاسبه انس پسته ۱۴۲ گرم پسته را وزن میکنند. سپس تعداد آن را شمرده و عدد به دست آمده را به ۵ تقسیم میکنند. هر عددی که به دست آمد انس پسته میباشد. البته معمولا این عدد را به عدد زوج بالاتر نیز گرد مینماند. مثلا فرض کنید در ۱۴۲ گرم پسته اکبری تعداد ۹۸ عدد پسته داریم. با تقسیم این عدد به ۵ عدد ۱۹.۶ به دست میآید. در اصطلاح بازاری به این پسته انس ۲۴-۲۲ گفته میشود.
کره پسته یکی فرآوردههای غذایی حاصل از پسته است که از آسیاب و برشته کردن پسته خام با شکر و همچنین اضافه کردن برخی طعم دهندهها مانند هل به دست میآید،برای تهیه کره پسته معمولا از ترکیب ۸۰ درصد مغز پسته دهان بسته و ۲۰ درصد شکر و وانیل استفاده میشود. دلیل انتخاب پسته دهان بسته این است که این نوع پسته بهترین نوع آن از نظر سلامت است. این محصول به این دلیل کره نامیده شده است که در طی فرایند تولید، روغن پسته از آن جدا نمیگردد و چربی آن کاملا در محصول باقی میماند که باعث میشود کره خمیری شود. باید این را بدانید که روغن و چربی پسته فاقد کلسترول است.
قاووت پسته یک خوراکی بینظیر، خوشطعم و مقوی است که به دلیل وجود پسته، دارای مقدار زیادی مواد مغذی و همچنین سرشار از املاح و مواد معدنی است که بسیار مورد توجه قرار گرفته است. مصرف قاووت پسته خواص فوقالعاده ای را به همراه دارد که در ادامه به آنها اشاره میکنیم. قاووت به دلیل اینکه از موادی کاملا طبیعی و مقوی تهیه میشود و همچنین به دلیل داشتن طعم بینظیر و خواص فراوان، یک میان وعده انرژیزا و پرطرفدار به شمار میرود. برخی از خواص قاووت شامل موارد زیر میشود:
قاووت پسته یکی از سوغاتیهای اصیل کرمان است که افزایش قوای جسمی را در پی دارد.
قاووت پسته سرشار از آهن و یک انرژیزای عالی است. مغز پسته دارای مقدار بالایی ماده معدنی آهن است که برای رفع سرگیجه و بیحالی بسیار موثر است و به عنوان یک میان وعده خوشمزه و انرژیبخش و آرامبخش مفید است.
قاووت پسته باعث کمک به تقویت بینایی و دید چشم میشود. این به دلیل ترکیبات مغز پسته است که حاوی کورونوئید میباشد به همین دلیل باعث تقویت بینایی چشم میگردد.
قاووت پسته یکی از بهترین و مفیدترین مواد غذایی برای افزایش قوای جنسی محسوب میشود.
قاووت پسته برای درمان کمخونی و تقویت سیستم ایمنی فوقالعاده عمل میکند. همانطور که گفتیم، پسته حاوی مقادیر زیادی آهن است به همین دلیل یک گزینه بسیارخوب برای کمک به درمان کم خونی به شمار میرود، به همین دلیل است که به خانمهای باردار وشیرده و دختران جوان توصیه می شود.
آجیل فروشی گلچین فروشگاه معتبر با بیش از چند دهه تجربه در زمینه فروش انواع آجیل های با کیفیت، آجیل پنج مغز، پسته، بادام، و…میوه های خشک، انواع شکلات، مخلوط های کاربردی، دمنوش های مفید با خواص دارویی و… در خدمت همشهریان است.
همچنین فروشگاه اینترنتی آجیل گلچین آماده خدمت رسانی و پذیرش سفارش از دیگر شهرهای ایران می باشد، کافی ست برای ثبت سفارش محصول مورد نظر خود به سایت آجیل گلچین مراجعه نمایید.
نمایش بیشتر- بستن
