نقد و بررسی
زرشک پفکی یکی از باکیفیتترین انواع زرشک است که به دلیل روش خشک شدن خاص (در سایه و با جریان هوای خنک)، ظاهری پفدار، رنگ قرمز درخشان و عطر و طعمی ممتاز دارد. این روش فرآوری، باعث حفظ بهتر ترکیبات مؤثره و خواص درمانی آن در مقایسه با انواع دیگر می شود.
خلاصهای از خواص دارویی و فواید زرشک:
-
تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت: با خواص ضدباکتری، ضدقارچ و آنتیاکسیدانی قوی به مبارزه با عفونتهای ادراری، گوارشی و تنفسی کمک میکند.
-
پاکسازی کبد و کیسه صفرا: با تحریک ترشح صفرا به سمزدایی از کبد و بهبود هضم چربیها کمک شایانی میکند.
-
حمایت از سلامت قلب: به کنترل فشار خون، کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم گردش خون کمک مینماید.
-
کنترل قند خون: ترکیب بربرین موجود در آن، حساسیت به انسولین را افزایش داده و در کنترل دیابت نوع ۲ بسیار مؤثر است.
-
بهبود سلامت گوارش: مصرف آن قبل از غذا میتواند به درمان سوءهاضمه و عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کند.
-
خواص ضدسرطانی: آنتیاکسیدانهای قوی مانند ویتامین C و بربرین، در خنثی کردن رادیکالهای آزاد و پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی نقش دارند.
-
سلامت پوست: با کاهش التهاب، به بهبود آکنه و چروک پوست کمک میکند (هم به صورت خوراکی و هم ماسک موضعی).
هشدار مهم:
با وجود خواص فراوان، مصرف بلندمدت یا دوز بالای زرشک باید با مشورت پزشک باشد. زنان باردار و شیرده، کودکان و افرادی که داروهای خاص (بهویژه برای دیابت یا فشار خون) مصرف میکنند، باید در مصرف آن احتیاط نمایند.
توسط صوفیا در تاریخ
به عنوان یه آشپز خونگی، همیشه دنبال مواد اولیه با کیفیتم. خیلی راحت میتونم از زرشک پفکی تو انواع غذاها استفاده کنم. علاوه بر زرشک پلو، تو سالاد و حتی دسر هم طعمش بینظیره. خرید آنلاین هم که دیگه حرف نداره، خیلی راحت و سریع به دسته آدم میرسه