مارشمالو عروسکی

مارشمالو

مارشمالو، شیرینی ای است که اغلب با یک لایه نرم و خمیری سفید درون خود، پوشیده شده است. این شیرینی از عصاره گیاهی با نام Althaea Officinalis (و همچنین شیر خشک، قند، و ژلاتین) تهیه می شود. مارشمالوها به صورتی که عرضه می شوند، معمولاً در رنگها و طعم های مختلفی دارای شکلات سفید، شکلات شیری یا شکلات تلخ پوشیده می شوند. همچنین این شیرینی به عنوان یکی از مواد تزیینی و در بسیاری از دسرها و شیرینی ها استفاده می شود. در آجیل فروشی اینترنتی گلچین می توانید این محصول را به صورت دانه ای سفارش دهید.

تاریخچه مارشمالو:

مارشمالوهای مدرن از یک شیرینی قدیمی الهام گرفته شده‌اند که در گذشته با استفاده از ریشه گیاه ختمی (Marshmallow plant) ساخته می‌شد. ریشه این گیاه حاوی ماده‌ای ژله‌ای بود که برای درمان گلودرد و مشکلات گوارشی استفاده می‌شد. بعدها، این ماده با شکر و دیگر ترکیبات جایگزین شد و به شکل امروزی مارشمالو درآمد.

انواع مارشمالو:

1. مارشمالو ساده: شیرینی‌های سفید و پف‌کرده که معمولاً در بسته‌بندی‌های کوچک فروخته می‌شوند.
2. مارشمالو رنگی: مارشمالوهایی که با رنگ‌های خوراکی تزئین شده‌اند.
3. مارشمالو طعم‌دار: مارشمالوهایی که با طعم‌های مختلف مانند وانیل، توت‌فرنگی یا شکلات تولید می‌شوند.
4. مارشمالو مینیاتوری: مارشمالوهای کوچک که اغلب برای تزئین دسرها یا اضافه کردن به نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند.

کاربردهای مارشمالو:

• دسرها: مانند کیک‌ها، کاپ کیک‌ها و پای‌ها.
• نوشیدنی‌ها: مانند شکلات داغ یا قهوه.
• کباب کردن: مارشمالوها را روی آتش کباب می‌کنند و سپس بین بیسکویت و شکلات قرار می‌دهند (معروف به S’mores).
• تزئینات: برای زیباسازی دسرها و شیرینی‌ها.

مارشمالو یک شیرینی محبوب در سراسر جهان است و به‌دلیل بافت نرم و طعم شیرینش، طرفداران زیادی دارد!

مارشمالو در ایران و سایر کشورها

مارشمالو نوعی شیرینی است که در سراسر جهان تهیه و مصرف می شود. اصلی ترین تولید کنندگان آمریکا، کانادا و اروپا هستند، اما این شیرینی در کشورهای دیگر نیز تولید می‌شوند و محبوبیت زیادی برایشان دارد.

مارشمالو در ایران نیز تا حدودی شناخته شده است. برخی کارخانه‌های تولید شیرینی در ایران نیز تولید می‌کنند و توزیع می‌کنند. با این حال، ممکن است کیفیت و طعم مارشمالوهای تولید شده در ایران با محصولات تولید شده در کشورهای دیگر متفاوت باشد.

طرز تهیه مارشمالو

هنگام درست کردن این محصول، شکر، شربت ذرت و آب را با هم ترکیب کرده و سپس مخلوط را می جوشانند. این شیرینی با شربت شکر شیرین می شود و بافت متمایز این شیرینی زمانی ایجاد می شود که مواد تا دمای خاصی گرم شوند. مواد به دست آمده پس از افزودن ژلاتین با هوا ترکیب می شوند. بافت جویدنی و ماندگاری مارشمالو هر دو به دلیل ژلاتین است. در این مرحله هر طعم دهنده یا رنگی که لازم باشد به مواد اضافه می شود. اکسترودرها توسط تولید کنندگان مارشملو برای تبدیل مارشملو به لوله های بلند استفاده می شوند که بعداً به استوانه های کوچک بریده می شوند. برای جلوگیری از چسبیدن آنها به هم، قطعات آن بسته بندی شده و پس از گردگیری با نشاسته ذرت به فروشگاه ها تحویل داده می شوند.

مارشمالو چگونه خورده می شود؟

شما می توانید راه های ابتکاری زیادی را برای خوردن این آبنبات امتحان کنید، مانند ترکیب آن با انواع میان وعده ها، دسرها یا وعده های غذایی. این شیرینی، مانند سایر آب نبات ها و شکلات ها، به تنهایی خوشمزه هستند، اما اگر همیشه آنها را کبابی کنید، ممکن است خسته کننده شوند. به سادگی از تخیل خود برای ایجاد یک چیز خوشمزه استفاده کنید. برای جذابیت بیشتر خوردن آن، تصمیم گرفتیم چند تکنیک پخت و خوردن آن را به شما آموزش دهیم.

• مارشمالو کبابی

کباب کردن یکی از راحت ترین روش های مصرف آن است. یک مارشمالو بزرگ را بعد از نخ زدن روی یک چوب بلند یا سیخ فلزی روی آتش بگذارید. ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر باید آن را از شعله جدا کند. برای مدت کوتاهی آنها را بچرخانید. آن را در حین کباب کردن به طور یکنواخت بپزید تا نسوزد. ممکن است چهار دقیقه طول بکشد تا برشته شود. سپس می توانید مقداری کبابی بخورید.

• درست کردن دسر با مارشمالو

دسری که می توانید با این محصول تهیه کنید نیاز به کراکر و شکلات دارید. یک لایه کراکر، سپس یک لایه شکلات و روی آن قطعات کوچک مارشمالو را بریزید. در نهایت یک لایه‌ی کراکر دیگر روی آن قرار دهید.

• میوه و مارشمالو

به عنوان یک وعده غذایی برای عصرانه، سالاد میوه با مارشمالو یک انتخاب فوق العاده است. یک فنجان توت فرنگی، دو عدد موز و چند تکه پرتقال را به قطعات کوچک برش دهید تا این سالاد لذیذ را درست کنید. سپس یک فنجان (۵۰ گرم) مارشمالو را باید به مخلوط میوه اضافه کنید. تا زمانی که آماده سرو هستید، روی سالاد میوه را با پلاستیک بپوشانید و خنک کنید. اگر قصد دارید چند ساعت بعد آن را بخورید، بهتر است موز را از سالاد خارج کنید. موز را می توان درست قبل از سرو میل کرد یا به سالاد اضافه کرد.

• اضافه کردن مارشمالو روی هات چاکلت

یکی از راه‌های مصرف مارشمالو ریختن آن درون فنجان هات چاکلت است. یک لیوان هات چاکلت برای خودتان درست کنید و در نهایت روی آن چند قطعه از این شیرینی بریزید تا به آرامی در آن حل شوند. از خوردن شکلات داغ خود لذت ببرید.

• ذرت بو داده با طعم مارشمالو و شکلات

روی پاپ کورن خود را می توانید با چند عدد مارشمالو و چیپس شکلات بپوشانید. به عنوان جایگزین، می توانید شکلات را در مایکروویو قرار دهید، سپس آن را روی مقداری پاپ کورن ساده و بدون طعم بپاشید و روی آن را با مارشمالو کوچک بپوشانید.

• ایجاد کاپ کیک با مارشمالو پخته شده

این شیرینی یک راه سریع و خوشمزه برای آرایش کیک هایتان است. کاپ کیک های مورد علاقه خود را درست کنید، سپس تا زمانی که هنوز گرم هستند، روی هر کدام را با مارشمالو بپوشانید. قبل از اینکه آن را روی کیک بمالید و بگذارید خنک شود، اجازه دهید مارشمالو کاملا ذوب شود.