در روز های اوج گرمای تابستان، وقتی خورشید حسابی جان می گیرد و تشنگی امان میبرد، هیچ چیز به اندازهی یک لیوان اسموتی خنک و مغذی نمیتواند هم روح و هم بدن را تازه کند. طرز تهیه اسموتی های خنک تابستانی بسیار ساده تر از چیزی است که فکر میکنید؛ کافی است یک مشت میوهی یخزده (مثل موز، توت فرنگی یا انبه) را با چند عدد بادام یا گردوی خیسخورده، یک خرما برای شیرینی طبیعی و مقداری شیر بادام یا ماست سرد در مخلوط کن بریزید تا در کمتر از دو دقیقه، یک بافت مخملی و کرمی به دست آورید که معجزهی واقعی گرماست. البته اگر به تازگی به فکر تهیهی این نوشیدنیها افتادهاید، بد نیست بدانید که قیمت بادام و قیمت گردو بسته به کیفیت و درجهبندی آنها متفاوت است، اما خبر خوب این است که برای تهیهی چند لیوان اسموتی، به مقدار بسیار کمی از این مغزها نیاز دارید (مثلاً ۴ تا ۵ عدد بادام یا گردو برای هر لیوان) که هزینهی نهایی را بسیار ناچیز و مقرونبهصرفه میکند و در عوض، ارزش غذایی فوقالعادهای به نوشیدنیتان میدهد. این اسموتی ها نه تنها یکی از بهترین نوشیدنی های تابستانی برای جبران آب و املاح ازدسترفتهی بدن به شمار میروند، بلکه با داشتن چربیهای سالم و فیبر بالا، انرژیای پایدار و طولانیمدت به شما میدهند که برخلاف نوشابه های گازدار، هرگز با افت قند ناگهانی همراه نیست. برای اینکه نتیجهی نهایی تان یک اسموتی کاملاً یخی و دلپذیر شود، یادتان باشد همیشه از میوههای منجمد استفاده کنید و مغزها را از شب قبل در آب ولرم خیس کنید تا هضم پذیریشان بالا برود و طعمی نرمتر و خنک تر به نوشیدنی تان ببخشند؛ درست همان چیزی که در یک بعدازظهر داغ تابستانی به آن نیاز دارید تا هم خنک شوید و هم سالم بمانید.
مرحله ۱ – آماده سازی مواد: موز را از قبل پوست بگیرید و به صورت حلقهای خرد کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند (بافت غلیظتری به اسموتی میدهد). انجیرها را اگر خیلی خشک هستند، ۱۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند. پستهها را هم اگر دوست دارید کمی خیس کنید تا خنک تر و هضم پذیر تر شوند. برای خرید پسته تازه حتماً به سراغ فروشگاههای معتبر بروید؛ بهترین نوع پسته برای این اسموتی، پسته احمدآقایی است که طعمی لطیف و مغز سبز رنگ دارد.
مرحله ۲ – ترکیب مواد در مخلوط کن: موز یخزده، انجیرهای نرم شده، پستهها و شیر را داخل مخلوط کن بریزید. اگر میخواهید اسموتی خنکتر و یخ تری داشته باشید، چند تکه یخ هم اضافه کنید.
مرحله ۳ – مخلوطکردن: مخلوطکن را روشن کنید و حدود ۴۰ تا ۶۰ ثانیه هم بزنید تا همه مواد کاملاً یکدست و کرمی شوند. اگر خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید و اگر رقیق بود، یک مشت یخ دیگر بیندازید.
مرحله ۴ – سرو: اسموتی را بلافاصله بعد از تمرین در یک لیوان خنک بریزید و نوش جان کنید. برای تزیین میتوانید چند خلال پسته یا تکههای کوچک انجیر روی آن بپاشید.
چرا این اسموتی برای بعد از ورزش عالی است؟
پتاسیم بالا: موز و انجیر هر دو سرشار از پتاسیم هستند که یکی از اصلیترین الکترولیتهای ازدسترفته در تعریق است و به جلوگیری از گرفتگی عضلات کمک میکند.
انرژی پایدار: پسته منبع عالی چربیهای سالم، پروتئین و فیبر است که انرژی را بهآرامی در بدن آزاد میکند و از افت ناگهانی قند جلوگیری مینماید.
آبرسانی سریع: ترکیب مایعات با میوههای سرشار از آب و الکترولیت، به جبران سریع آب ازدسترفته کمک میکند.
نکته:قیمت پسته احمد آقایی بسته به کیفیت و درجهبندی متفاوت است، اما معمولاً در مقایسه با انواع دیگر مانند پسته کلهقوچی، قیمت مناسب تری دارد و بهصرفه است. برای خرید پسته تازه حتماً به تازگی و رنگ مغز (سبز یشمی) توجه کنید.
بهترین نوشیدنی های تابستانی
طرز تهیه انواع اسموتی و شیک، کم کالری و لاغر کننده با بادام خام، دارچین و کشمش
مواد لازم:
بادام خام (۵ عدد، خیسشده)
کشمش (۱ قاشق غذاخوری)
پودر دارچین (نصف قاشق چایخوری)
ماست کمچرب یا شیر بادام (۱ لیوان)
یخ (۳ تکه)
مراحل تهیه (خلاصه):
۱. بادامها را از شب قبل خیس کنید، صبح پوست بگیرید. کشمش را ۵ دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود.
۲. همه مواد را در مخلوطکن بریزید و ۴۵ ثانیه هم بزنید تا یکدست و روان شود.
۳. در لیوان خنک سرو کنید و بلافاصله بنوشید.
چرا برای لاغری و گرما عالی است؟
بادام: چربی سالم و فیبر بالا = سیری طولانیمدت
دارچین: تنظیم قند خون و افزایش سوختوساز
کشمش: شیرینی طبیعی با فیبر محلول = مهار گرسنگی کاذب
نکات اقتصادی و خرید:
قیمت کشمش نسبت به سایر خشکبار مقرونبهصرفه است و با یک بسته می توان چندین بار این اسموتی را تهیه کرد.
برای خرید، کشمش درشت و با رنگ روشن انتخاب کنید که نشانهی تازگی است.
چرا این اسموتی برای لاغری و کاهش اشتها عالی است؟
ماده غذایی
نقش در لاغری و کنترل اشتها
بادام خام
چربیهای غیراشباع و فیبر بالا باعث آزادسازی تدریجی انرژی و کاهش هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) میشود.
دارچین
تنظیمکنندهی طبیعی قند خون و افزایشدهندهی سوختوساز؛ به کاهش ذخیرهی چربی کمک میکند.
کشمش
شیرینی طبیعی بدون قند افزوده؛ فیبر محلول دارد که آب جذب میکند و حجم معده را پر مینماید.
نتیجه: این اسموتی یکی از بهترین نوشیدنی های تابستانی برای کنترل وزن است که هم خنکتان میکند، هم تا ۳ ساعت گرسنگی کاذب را از بین میبرد و هم کالری بسیار پایینی دارد (حدود ۱۵۰ کالری در هر لیوان).
طرز تهیه انواع اسموتی و شیک
بهترین نوشیدنی های تابستانی: جایگزینهای طبیعی شکر سفید در اسموتیهای تابستانی
چرا شکر سفید نه؟
کالری خالی، افت قند ناگهانی و بیحالی در گرما. بهجای آن از خرما، کشمش و توت خشک استفاده کنید.
این اسموتی یکی از بهترین نوشیدنی های تابستانی است و با این طرز تهیه اسموتی های خنک تابستانی، بدون ذرهای شکر سفید، طعمی شبیه دسر خواهید داشت. برای خرید کشمش پلویی مشکی حتماً به تازگی و کیفیت آن دقت کنید.
طرز تهیه انواع اسموتی و شیک: پینا کولادای آجیلی
مواد لازم (۲ لیوان):
آناناس یخزده: ۲ پیمانه
شیر نارگیل: ۱ پیمانه
بادام هندی خام: ۱۲ عدد (۴ ساعت خیسشده)
یخ: ۳ تکه
مراحل تهیه (۴ مرحله ساده):
۱. بادام هندی را ۴ ساعت خیس کنید و آبکشی کنید.
۲. همه مواد را در مخلوطکن بریزید.
۳. ۶۰ ثانیه هم بزنید تا کرمی و غلیظ شود.
۴. با خلال نارگیل و آناناس تزیین کنید و سرو کنید.
چرا عالی است؟
آناناس = آنزیم هضمکننده و ویتامین C
شیر نارگیل = بافت خامهای و چربی سالم
بادام هندی = انرژی پایدار و منیزیم
نکات کلیدی:
برای خرید بادام هندی، مغزهای درشت، سفیدکرمی و بدون لکه انتخاب کنید؛ خام و بدون نمک بهترین گزینه است.
بافت شبهبستنی با آناناس یخزده + یخ کمتر.
طرز تهیه اسموتی های خنک تابستانی
اسموتی بستنی ای با طعم حلوا شکری: ترکیب پسته، خرما و گلاب
برای تهیه ی این اسموتی بستنی و مجلسی، کافیست شب قبل از مهمانی، یک پیمانه پسته ی تازه و درجه یک را به همراه ۵ عدد خرما (که هسته شان را گرفتید) در شیر یا ماست سرد خیس کنید تا نرم و آمادهی ترکیب شوند. در لحظهی سرو، این مواد را با ۳ قاشق بستنی وانیلی، دو لیوان شیر خنک، یک قاشق گلاب خالص و چند تکه یخ وارد مخلوط کن کنید و آنقدر هم بزنید تا بافتی کاملاً کرمی، غلیظ و شبیه به حلوا شکری به دست آید؛ گلاب، عطر سنتی و دلانگیزی به این نوشیدنی میبخشد که با طعم شیرین خرما و تردی پسته، مهمانان شب نشین شما را شگفت زده کرده و لحظات خوشی را برایشان به ارمغان می آورد. این اسموتی نه تنها یک دسر خنک و لوکس محسوب میشود، بلکه با ترکیب هوشمندانه ی پسته (منبع چربیهای سالم) و خرما (انرژی فوری)، یک نوشیدنی مقوی و اعصاب آرام برای پایان یک شب شلوغ و گرم تابستانی خواهد بود که با کمی پودر پسته و خلال بادام روی آن، جلوهای رویایی و کاملاً مهمانی پسند پیدا میکند.
دتاکس ویتامینه: ترکیب زردچوبه، انجیر و بادام برای سمزدایی طبیعی بدن در گرما
برای یک سم زدایی طبیعی و عمیق در روزهای داغ تابستان، طرز تهیه اسموتی های خنک تابستانی با ترکیب زرد چوبه، انجیر و بادام، انتخابی هوشمندانه و فوق العاده مقوی است؛ کافی است ۳ عدد انجیر خشک را از شب قبل در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند، سپس بههمراه یک قاشق چای خوری زرد چوبه تازه یا پودر طلایی، ۶ عدد بادام خیسدیده و پوستگرفته، یک لیوان شیر بادام گیاهی و چند تکه یخ در مخلوطکن بریزید و ۵۰ ثانیه هم بزنید تا بافتی کاملاً کرمی و یکدست به دست آید. زردچوبه با خواص ضدالتهابی قوی خود، کبد را برای دفع سموم تحریک میکند، انجیر با فیبر بالا به پاکسازی رودهها کمک میکند و بادام هم با ویتامین E و چربیهای سالم، پوست شما را در برابر آسیبهای تابستان محافظت مینماید. این نوشیدنی که در دستهی طرز تهیه انواع اسموتی و شیک قرار میگیرد، نهتنها یک دتاکس کامل و خنککننده است، بلکه با طعم ملایم و کمی شیرین خود، جایگزینی عالی برای نوشیدنیهای صنعتی پر از مواد نگهدارنده محسوب میشود و پس از یک روز طولانی در گرما، حس طراوت و سبکی وصفناپذیری به شما هدیه میدهد.
اولین دیدگاه را ثبت کنید